یکی از بهترین و سازگارترین گیاه‌هایی که قابلیت کشت و پرورش در مناطق مختلفی را دارد، زعفران می‌باشد. زعفران به حدی مقاوم است که حتی می‌توانید آن را در در باغچه و یا حیاط خانه خود بکارید.
به همین دلیل شناخت ویژگی‌های پیاز زعفران و شرایط کاشت آن، به شما در این مسیر کمک خواهد کرد. امروزه ایران یکی از مهم‌ترین پرورش دهندگان زعفران در جهان محسوب می‌شود، تا جایی که حدود 90% از تولیدات جهان را ایران انجام می‌دهد. اگر مایل هستید تا کاشت زعفران را در حیاط خانه خود امتحان کنید، لازم است که مشابه با شرایط کاشت آن در مزرعه، به فاکتورها و عوامل مهمی که در این باره وجود دارد، توجه داشته باشید. در ابتدا لازم است بهترین زمان برای پرورش کشت زعفران را بدانید و سپس مراحل بعدی را انجام دهید.
به عبارت بهتر آماده کردن خاک، انتخاب زمان مناسب برای آبیاری و شرایط کوددهی از جمله اقداماتی است که باید یکی پس از دیگری انجام گیرد تا اطمینان حاصل کنید که محصول نهایی شما از کیفیت خوبی برخوردار است. مقاومت زعفران در برابر سرما زیاد است و در عین حال یک گونه نیمه گرمسیری محسوب می‌شود. با این حال بهترین نوع آب و هوا برای آن، شرایط معتدل است، به این دلیل که پاییز و زمستان، دوران رشد آن محسوب می‌شود.
منظور از پیاز زعفران چیست؟
برخلاف برخی از گیاهان دیگر، زعفران به جای بذر دارای غده‌هایی است که شبیه به پیاز می‌باشند. شکل کلی آن‌ها شبیه به پیاز معمولی است، با این حال رنگ آن قهوه‌ای است و از چندین لایه پرزدار و به صورت یک تکه تشکیل شده است.
چگونه پیاز زعفران را بکاریم؟
اگر پیاز زعفران را در گلدان می‌کارید، تا پنج سال بعد نیازی به تعویض گلدان و خارج کردن پیاز این گیاه نخواهید داشت. نکته‌ای که وجود دارد این است که شرایط کاشت در گلدان با شرایط کاشت در مزرعه از جهاتی با یکدیگر متفاوت است. بسیار مهم است که گلدان مناسب، خاک کافی و شرایط آبیاری برای پرورش گیاه زعفران در نظر گرفته شود.
زمانی که از پیازهای با کیفیت و مرغوب برای کاشت استفاده کنید، آنگاه می‌توانید از محصول نهایی بهره مند شوید.
اگر پس از کاشتن غده در گلدان تصمیم به خارج کردن و کاشت آن در مزرعه گرفتید، بهتر است که در زمان استراحت پیاز زعفران این کار را انجام دهید. پس از خارج کردن پیازها از گلدان، بلافاصله آن‌ها را در بکارید تا بتوانند شرایط استراحت خود را ادامه دهند.
زمان مناسب برای کاشت زعفران
از آخرین هفته‌های خرداد ماه تا هفته‌های اول مهر، زمان مناسبی برای کاشت زعفران خواهد بود. با این حال بهتر است که هفته‌های اخیر تیر و اوایل مرداد ماه را برای این کار در نظر نگیرید.
از زمان کاشت پیاز زعفران در خرداد ماه تا اوایل مهر، آن‌ها نیاز به آبیاری ندارند، به این دلیل که گیاه فعالیت خاصی نمی‌کند و این دوره استراحت زعفران به شمار می‌آید. در نتیجه ممکن است آبیاری باعث فاسد شدن پیاز شود.
همانطور که گفتیم در مرداد ماه، گیاه را به حال خود بگذارید و تا جایی که امکان دارد برای خارج کردن پیاز در این زمان اقدام نکنید، به این دلیل که ممکن است در روند ریشه زنی آن اختلال ایجاد کنید.
بهترین کاری که برای افزایش کیفیت نهایی محصول خود می‌توانید انجام دهید این است که فاصله میان خارج کردن پیاز تا کاشت آن را کم کنید. با این وجود در صورتی که این کار را انجام دادید، می‌توانید در ارتفاع 30 سانتی متری و در مکان‌های سرد پیاز زعفران را نگهداری کنید. هر چند سال اول نمی‌توانید انتظار محصول با کیفیت و پرباری داشته باشید.
مراحل کاشت پیاز زعفران
برای خرید غده آن، بهتر است به فروشندگانی مراجعه کنید که به ایشان اعتماد دارید، به این دلیل که جوان بودن و کیفیت محصول بسیار مهم است. گلدان‌های سفالی گزینه خوبی برای کاشت پیاز زعفران هستند. گلدان‌های بزرگی را انتخاب کنید و هر کدام را به حداکثر پنج قسمت تقسیم کنید تا بتوانید در هر یک از بخش‌ها یک پیاز زعفران قرار دهید. بهتر است خاک به اندازه کافی وجود داشته باشد تا بتوانید غده‌ها را در عمق پانزده سانتی متری بکارید.
تقریبا ده روز پس از کاشت گلدان را آبیاری کنید. اگر در زمستان برای کاشت آن اقدام می‌کنید، تا فرا رسیدن بهار، آب باران برای گلدان شما کافی خواهد بود. زمان رشد زعفران در پاییز، زمستان و اوایل بهار است. هر چند ممکن است که دوره استراحت و خواب آن از هفته‌های اول بهار آغاز شود. در حال حاضر بسیاری از خانواده‌های کوچک ایرانی در مناطق گرمسیر اقدام به کاشت زعفران در گلدان‌ها و یا باغچه‌های خود می‌کنند.
انتخاب گلدان به اندازه انتخاب پیاز زعفران اهمیت دارد. به این دلیل که لازم است اطمینان داشته باشید که گلدان مورد نظر به خوبی زهکشی شده و راه خروج آب در آن به خوبی مشخص شده است. ابتدا سنگریزه‌ها را کف گلدان بریزید و برای بخش باقیمانده از خاک سبک استفاده کنید. در ابتدا زمانی که پیاز زعفران را در گلدان قرار می‌دهید، نیازی به نور شدید و مستقیم نیست. با رشد کردن جوانه‌ها، گرما و نور کافی برای گلدان لازم خواهد بود. هر چقدر که میزان نور و گرما برای گلدان شما بهتر فراهم شود، جوانه‌ها سریع‌تر رشد می‌کنند.
همانطور که به آن اشاره کردیم، گیاه زعفران در برابر بی آبی مقاوم است. از این رو نیازی به آبیاری فراوان ندارند و می‌توانید در مدت زمان تعیین شده برای آبیاری آن اقدام کنید. اگر احساس می‌کنید که لازم است خاک گلدان را تقویت کنید، بهتر است از ماسه، خاک باغچه و خاک برگ برای این منظور استفاده کنید. با این وجود خاک شنی به همراه ماسه برای آن بهتر است.
پس از گلدهی زعفران و اتمام دوره آن و قبل از خشک شدن برگ‌ها، به کمک کود و مواد مغذی خاک را تقویت کنید. به این دلیل که می‌توانید تا 5 سال آینده، از گلدان زعفران خود، محصول برداشت کنید. از آنجایی که گل زعفران به نور کافی نیاز دارد و معمولا دوستدار گرماست، بهتر است گلدان را در جایی قرار دهید که نور خورشید در آن مکان به اندازه کافی وجود دارد. در نهایت می‌توانید به کمک روش‌ها و ترفندهایی که در این زمینه وجود دارد، برای برداشت محصول خانگی خود اقدام کنید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.